INGREDIENTI:
6 cosce di pollo
300 g di pangrattato
2 uova
sale e pepe q.b.
mezzo spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
20 g di parmigiano
olio per friggere
Lessare il pollo e poi aspettare che si freddi un pò
Condite il pangrattato con l’aglio e il prezzemolo tritati finemente,salate,pepate e aggiungete il parmigiano
passate il pollo prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato
friggete in abbondante olio ad alta temperatura
servire ancora caldi , magari accompagnati da qualche verdura anch’essa panata .
