Cuddruriaddri / Zeppole salate Calabresi
I Cuddruriaddri, sono ciambelle di patate fritte che in Calabria, precisamente a Cosenza, vengono preparate per il giorno dell’Immacolata. Nelle zone del Reggino sono conosciute come Zeppole e vengono preparate per tutto il periodo Natalizio. Non perdete nessuna ricetta!!! Ricordatemi anche di seguirmi sui social: Gruppo Facebook di Cucina Calabrese…
Continua a leggere
Peperonata Calabrese
Oggi voglio farvi vedere la ricetta di un contorno che amo molto: la Peperonata Calabrese! Ovviamente questa รจ la mia versione! Qui troverete altre ricette Calabresi. VIDEORICETTA Non perdete nessuna ricetta!!! Ricordatevi anche di seguirmi sui social: Profilo Instagram di Spaghetti al Sugo Canale YouTube Pagina Facebook di Spaghetti al…
Continua a leggere
Pitta cu Majo farcita – Focaccia con fiori di Sambuco
Ecco a voi una ricetta molto particolare; una focaccia fatta con i fiori di sambuco, chiamati in Calabria ”Fiori di Majo”. INGREDIENTI: 500 g di farina 00; 250 ml acqua tiepida; un cucchiaino di miele; 70 g di strutto; sale qb; mezza cipolla; 100 g di funghi; 100 g di…
Continua a leggere