Cremoso al Pistacchio con crumble al cacao

Il cremoso al pistacchio è un dolce al cucchiaio perfetto per l’estate, veloce da preparare stupirà i vostri ospiti alla conclusione di un pranzo o di una cena. Servito in bicchierini e guarnito con un crumble di cacao, assomiglierà in tutto e per tutto ad un dolce appena uscito di pasticceria. Il crumble, che in italiano può essere tradotto con “briciole”, è un dolce di origine inglese con frutta ricoperta da una sbriciolata di frolla, è adatto insieme a qualsiasi tipo di crema dolce oppure per un tiramisù scomposto. Molto simile nella preparazione alla panna cotta, si prepara seguendo pochi e semplici passi e raffredda in frigorifero in breve tempo. Il pistacchio è un frutto dell’omonimo albero conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore unico e particolare, si sposa con moltissime preparazioni in cucina. In Italia il pistacchio verde di Bronte, alle pendici dell’Etna in Sicilia, è una varietà molto rinomata che ha dato vita ad una vera e propria nicchia di intenditori. Nel dolce che andremo a realizzare ho utilizzato della crema di pistacchio, ma se avete a disposizione della pasta di pistacchio ben venga, in quanto gli conferirà un sapore più deciso, mentre in questo caso otterremo un gusto più delicato.