Risotto Bimby con crema di cavolfiore

Risotto Bimby con crema di cavolfiore

Il Risotto Bimby con crema di cavolfiore è molto cremoso e facile da fare 🤩🤩
Inoltre ha un colore stupendo, bianco candido come la neve! Questa ricetta è perfetta da fare in questo periodo in quanto il cavolfiore cresce proprio durante la stagione invernale.
Vi lascio qui di seguito i link di alcune altre mie ricette sempre come tema risotti:

Risotto allo zafferano e granella di pistacchi
Risotto al cavolo viola

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Ma vediamo ora insieme la lista completa degli ingredienti per il Risotto Bimby con crema di cavolfiore 😉
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Vi ringrazio di ❤❤

Risotto Bimby con crema di cavolfiore
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il Risotto Bimby con crema di cavolfiore

350 g cavolfiore
Mezzo porro
35 g olio extravergine d’oliva
240 g riso Carnaroli
500 g acqua
Qualche q.b. pepe
q.b. sale

Strumenti

Passaggi per il Risotto Bimby con crema di cavolfiore

1. Per prima cosa stufiamo il cavolfiore con il porro e l’olio a Vel.1 – 20 minuti – 85 gradi
Dopodichè frulliamo a Vel. 7 – 15 secondi.
Consiglio: se è troppo asciutto aggiungiamo un bicchiere d’acqua.
2. Teniamo la crema da parte in una ciotola.
3. Nel frattempo facciamo bollire in un pentolino 500 g di acqua.
4. Nel frattempo tostiamo il riso nel boccale a Vel. 1 Anti orario – 3 minuti – 100 gradi
5. A questo punto versiamo l’acqua calda, aggiustiamo di sale e cuociamo a Vel. 1 – 100 gradi – 10 minuti.
Il nostro risotto è pronto. Mantechiamo con la crema di cavolfiore e una noce di burro. Serviamo con una spolverata di parmigiano.

4,7 / 5
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