Un dolce ricco di profumi, quelli delle spezie che inondano la casa soprattutto nel periodo natalizio e ti fanno vivere tutta la magia di queste festività. Il Panforte è un prodotto della gastronomia Toscana, è tipico di Siena, ed ha origini molto antiche. Una bontà unica, un ripieno di mandorle, noci, frutta candita, spezie miste come cannella, chiodi di garofano, noce moscata, il tutto unito da un delizioso sciroppo di miele e zucchero. Vi lascio la ricetta per prepararlo a casa e per far gustare ai vostri ospiti la Magia del Natale.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una padella portiamo a bollore il miele con lo zucchero a velo. Tritiamo grossolanamente la frutta secca e a dadini la frutta candita e le poniamo in una ciotola. Uniamo anche la farina e le spezie e versiamo il composto bollente. Amalgamiamo il panetto con una spatola fino ad avere un composto morbido, modellabile. In uno stampo rivestito con carta forno adagiamo l’ostia e vi trasferiamo sopra il composto. Lo livelliamo bene pressandolo, e cuociamo in forno statico, preriscaldato a 150°, per 15 minuti. Appena sfornato, spolverizziamo il panforte con zucchero a velo.
Possiamo conservare il panforte in una scatola di latta fino a due mesi.
Dosi variate per porzioni
