Rose di pasta fresca ripiena
Realizzare la pasta fresca in casa è un'arte antica, tipica della cucina italiana. Un impasto morbido ed elastico a base... Continua »
Categoria: Primi piatti
Tagliatelle con tartare di salmone al profumo di erbette in crema di burro alle nocciole con zeste di limone e perle di aceto balsamico.
Un primo piatto raffinato, semplice e veloce da preparare, ma gustoso e saporito. Ideale anche per un'occasione... Continua »
Lasagna con crema di verza e salmone affumicato.
Protagonista indiscussa delle tavole domenicali, la lasagna è una preparazione che piace proprio a tutti e che fa subito casa... Continua »
Tagliatelle con funghi e crema di zucca al parmigiano.
Un primo dai sapori autunnali, da leccarsi letteralmente i baffi. Un condimento delicato, ma avvolgente e gustoso, con un abbinamento... Continua »
Gnocchi di zucca
Sulle bancarelle dei mercati troviamo zucche di ogni forma e di ogni dimensione, i cui colori ravvivano le tavole nella... Continua »
Spaghetti al pesto di pistacchio e cozze con crumble di tarallo piccante
Un primo piatto che evoca i sapori d'estate.Un frutto di mare che da sapidità al piatto ed una crema di... Continua »
Lasagne ai carciofi
Un bel piatto di lasagne che rende felici tutti. Un'alternativa alle classiche lasagne al ragù, anche questa versione è ricca... Continua »
Spatzle
Gli Spatzle sono i tipici gnocchi tirolesi, ottenuti con un impasto molto morbido a base di spinaci. Si realizzano con... Continua »
Caccavelle di Gragnano ai carciofi
A Caccavell IGP è il formato di pasta più grande al mondo. È un grosso conchiglione che si presta ai... Continua »
Caserecce gamberi e zucchine
Un primo amato da tutti grazie al gusto delicato dei suoi ingredienti. La mia ricetta prevede l'aggiunta di una patata,... Continua »