Una ricetta elegante, semplice e sfiziosa dall’accattivante colore giallo vivo e dall’aroma intenso che derivano dall’utilizzo di una spezia preziosa, lo zafferano, che ricrea l’elegante effetto mimosa grazie alle chicche di patate condite con questa saporitissima crema speziata. Un primo piatto per stupire la vostra Donna che merita di essere celebrata ogni giorno, una preparazione a prova di “dilettanti in cucina” che si realizza in pochissimi minuti dando vita ad un piatto dall’effetto wow e dal gusto morbido, delicato ed avvolgente. Allora non indugiate, mettetevi subito ai fornelli per festeggiare la Donna con un tocco di originalità!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una tazza riscaldiamo il latte e mettiamo a sciogliere lo zafferano. Intanto in una pentola portiamo a bollore l’acqua, la saliamo e versiamo le chicche di patate. In un saltapasta facciamo sciogliere a fuoco basso il burro e il formaggio spalmabile, versiamo il latte con lo zafferano ed aggiustiamo di sale e di pepe. Aggiungiamo la curcuma per intensificare il colore e non appena le chicche saliranno in superfice le andiamo ad aggiungere alla crema e mescoliamo il tutto. Terminiamo con abbondante parmigiano grattugiato ed impiattiamo con qualche rametto di rosmarino, simulando un ramoscello di mimosa.
Dosi variate per porzioni
