Pizza di scarola con pasta sfoglia pronta
La pizza di scarola con pasta sfoglia pronta è una torta salata napoletana buonissima e velocissima da realizzare. La ricetta tradizionale della pizza si prepara con la pasta per la pizza tradizionale ripiena di scarola, acciughe, olive e capperi.
Per velocizzare tutto il procedimento vi posto la ricetta della versione con la pasta sfoglia pronta buonissima lo stesso.
La scarola si può trovare in due diverse varietà: la scarola dolce e la scarola amara. La scarola dolce è caratterizzata da foglie verdi chiaro e croccanti, mentre la scarola amara ha foglie più scure e più dure.
La scarola è una verdura molto versatile in cucina, si può mangiare cruda in insalata, lessa, saltata in padella, al forno. È una fonte di vitamine e minerali come la vitamina K, vitamina C, vitamina A, calcio e ferro.
In Italia è molto diffusa e utilizzata nelle ricette della cucina campana, come per esempio la pizza rustica con scarola o la scarola ripassata.
La pizza di scarola con pasta sfoglia pronta può essere servita come piatto unico o come antipasto. La pasta sfoglia pronta è utilizzata per la base della pizza, evitando la necessità di prepararla da zero. Gli altri ingredienti possono variare a seconda delle preferenze, ma possono includere formaggio, olive, capperi e aglio. Il risultato è una pizza croccante e saporita, con un contrasto tra il dolce della pasta sfoglia e l’amaro della scarola. Può essere servita calda o fredda
Se come me ami le focacce leggi queste ricette
Ingredienti della Pizza di scarola con pasta sfoglia pronta
- Energia 207,68 (Kcal)
- Carboidrati 10,78 (g) di cui Zuccheri 1,11 (g)
- Proteine 3,28 (g)
- Grassi 16,95 (g) di cui saturi 2,43 (g)di cui insaturi 13,71 (g)
- Fibre 1,24 (g)
- Sodio 1.603,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Quali strumenti usare per fare la pizza rustica
Passaggi
Come si fa il ripieno per la pizza rustica con la scarola
Scegliere una pianta bella fresca e rigogliosa, lavare e tagliare la scarola, eliminando eventuali parti dure.
Eliminare l’acqua in eccesso anche aiutandosi con una centrifuga per insalata poi tagliarla a pezzetti.
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio e le acciughe fino a quando l’aglio è dorato.
Aggiungere la scarola e mescolare bene. Coprire la padella con un coperchio.
Lasciare cuocere per 20-30 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando la scarola non è tenera aggiungere olive e capperi (se graditi).
Deve diventare tenera e asciutta.
Srotola la pasta sfoglia e adagiala su una teglia rettangolare.
Versa la scarola saltata sulla pasta sfoglia e distribuisci bene. Io ho anche aggiunto della mozzarella sfilacciata e puoi aggiungere anche del formaggio grattugiato.
Srotola un altro foglio di pasta sfoglia e copri tutto sistema bene i bordi e sigilla creando un cordoncino ben saldato.
Spennella la superficie con dell’olio d’oliva.
Inforna la pizza a 220°C per 15-20 minuti o finché non è ben dorata.
Ecco fatto! La tua pizza di scarola è pronta per essere servita.
Conservazione e note
Consigli su come conservare la pizza Pizza di scarola
- La pizza rustica può essere conservata in frigorifero per 1-2 giorni seguendo questi passi:
- Lasciare raffreddare la pizza completamente a temperatura ambiente.
- Avvolgere la pizza in un foglio di alluminio o in un sacchetto per alimenti.
- Mettere la pizza in frigorifero.
- Per riscaldare la pizza rustica, puoi utilizzare il forno a microonde o il forno tradizionale:
- Forno a microonde: Rimuovi la pellicola di alluminio o il sacchetto per alimenti e metti la pizza su un piatto per microonde. Riscalda a potenza media per 1-2 minuti o fino a quando non è caldo.
- Forno tradizionale: Preriscalda il forno a 200°C. Rimuovi la pellicola di alluminio o il sacchetto per alimenti e metti la pizza su una teglia. Inforna per 8-10 minuti o fino a quando non è caldo e la crosta è croccante.
- Questi sono i modi più comuni per conservare e riscaldare la pizza rustica.
- Spero che questi consigli ti siano stati utili!
SEGUIMI SUI SOCIAL
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
