Plum cake alla mela

Ingredienti:
180 g di burro
200 g di farina
50 g di fecola
una bustina di lievito per dolci
3 uova
180 g di zucchero
una mela

Preparazione:
lavorare il burro a crema con lo zucchero fino a raggiungere un composto cremoso, poi aggiungere le uova e la farine e il lievito setacciati insieme.
Versare in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato e infarinato, e versare una parte dell’impasto; tagliare la mela a tocchettini e creare uno strato, coprire quindi con il resto dell’impasto.
Infornare in forno già caldo a 180 °C per 40-45 minuti.