POLPETTE CON CUORE DI NDUJA

Le POLPETTE CON CUORE DI NDUJA, un’impasto di carne con l’aggiunta di un gusto piacevolmente piccante per uno sfizioso antipasto in chiave tipicamente calabrese. La “NDUJA” un insaccato tipico della gastronomia calabrese, carne di maiale tritata finemente e mescolata con peperoncino piccante. La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle ricette nate così per caso mentre impiastricciavo nella mia cucina, da premettere che, anche se sono una calabrese DOC, a “nduja” proprio non la gradisco… mentre Antonio mio marito la infilerebbe in qualsiasi ricetta, ne va matto. La settimana scorsa mi sono ritrovata bruschette con la nduja, pasta con la nduja e proprio per volerla far scomparire dal frigo mentre impastavo le polpette di carne mi si è accesa la lampadina ed ecco a voi le POLPETTE CON CUORE DI NDUJA. Una ricetta che ha conquistato un po’ tutti, vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche Caserecce nduja e ricotta… SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE