AMATRICIANA CALABRESE

L’ AMATRICIANA CALABRESE, versione calabrese della classica amatriciana, ricetta tradizionale ma con l’aggiunta di un pò di nduja, un piatto semplice, saporito e veloce da preparare. Questa ricetta che vi propongo oggi è senza dubbio un primo piatto adatto per tutte le occasioni, facile da preparare e pronto in pochissimo tempo. La classica amatriciana prevede solo pochi ingredienti: guanciale e passata di pomodoro, vi direi che sia stata una mia idea aggiungere la nduja ma non è così… è stata una proposta di Antonio mio, e siccome io l’ho ascolto sempre ahahaah, ecco a voi l’AMATRICIANA CALABRESE. Una variante piccantina molto allettante che conquisterà anche i più scettici, con i rigatoni che sono un formato di pasta in grado di raccogliere tutto il buon sugo di questa ricetta, arricchita da una spolverata di formaggio che andrà a formare una cremina, proprio a prova di scarpetta, provare per credere. Vi lascio la ricettina, potrebbe interessarvi anche: BUCATINI ALL’AMATRICIANA SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO, Spaghettoni alla Carbonara. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE