POLLO ALLA CACCIATORA

Il POLLO ALLA CACCIATORA, un secondo piatto di carne molto saporito e rustico, tipico della cucina italiana. Pochi semplici ingredienti e una cottura lenta dove il pollo si insaporisce e rimane perfettamente morbido. Come ogni ricetta tradizionale, anche del POLLO ALLA CACCIATORA esistono diverse varianti, c’è chi sfuma con la birra e chi con il vino, chi usa i pomodori freschi e chi invece preferisce la versione in bianco senza pomodoro. Io ho provato un po’ tutte le versioni e sempre con un ottimo risultato finale, una versione che amo tanto è quella di sfumare la carne con la birra, proprio come fa mia mamma da sempre, il profumo della parte alcolica che evapora mi riporta indietro nel tempo quando fin da piccola sentivo quello stesso profumo in casa. Le mie “amiche di vita” amano proprio questa versione rossa che vi propongo oggi, con il condimento succulento così buono da rendere inevitabile la scarpetta. Proprio per questo quando preparo questa pietanza succulenta la servo direttamente in tavola con un bel cesto di pane fresco, e se il galateo boccia la scarpetta nel piatto noi sgarriamo direttamente facendola nel tegame in cui servo il pollo… Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche RICETTE CON IL POLLO Pollo con zucca… SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE