Mostacciuoli calabresi

I mostacciuoli calabresi con le mandorle e miele di castagno. Per noi lametini sono da sempre “i mastazzola”… da sempre che io ricordi sono i souvenir più gettonati che si acquistano alle “ fiere” di paese, in genere coincidono con una ricorrenza religiosa, si ripetono ogni anno e praticamente, una parte del paese viene quasi tappezzata da banchi ricchi di vari prodotti, dall’abbigliamento ai casalinghi, ai prodotti tipici locali tra questi i mostacciuoli calabresi la facevano da padroni, perché non esisteva proprio che andavi alla “fiera “ e non li compravi per te stesso ma soprattutto per chi rimaneva a casa. Ora che aimè queste tradizioni stanno andando un po’ scomparendo in particolar modo questi ultimi due anni a causa della pandemia ho voluto realizzare con la ricettina della “carbinera” ovvero la zia Maria che è sempre il top, i mostacciuoli calabresi fatti in casa per riassaporare il gusto dolce e delizioso del miele e il croccante della mandorla che al tempo stesso ricorda i profumi ed i sapori delle tradizioni dell’infanzia. E questo potrebbe essere il periodo giusto per prepararli perché con l’arrivo dell’ estate proprio la stagione per eccellenza delle fiere e delle sagre che iniziamo a sentirne nostalgia, soprattutto quando arriva il 13 giugno Sant’ Antonio o il 29 giugno San Pietro, serate con il sapore e il rumore della festa e dell’allegria….. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE