TORTA RICOTTA E LIMONE FRULLATO

 

La torta ricotta e limone frullato è un dolce particolarmente semplice da fare, molto morbido e dal profumo intenso di limone. Per fare la torta ricotta e limone frullato, non occorre usare le fruste elettriche basta un mixer, mettere tutti gli ingredienti dentro e frullare e in pochi minuti l’impasto è pronto per essere cotto. L’idea per fare la torta ricotta e limone frullato, l’ho presa dalla mia torta al limone con le bucce e siccome avevo un bel pò di ricotta fresca da usare, una parte l’ho messa nell’impasto, ho frullato tutto e il risultato è stato strepitoso, bella, morbida e umida e tanto limonosa proprio come piace a me. Per fare questa torta , non dovete buttare via nulla il limone si usa tutto e con tutta la buccia infatti vi consiglio un bel limone bio. Vi dico subito cosa vi serve per fare la torta ricotta e limone frullato. Seguitemi anche su facebook.

Torta ricotta e limone frullato


torta ricotta e limone frullato

INGREDIENTI.

3 uova

300 g di farina 00

300 g di zucchero(io ne ho messi 280)

200 g di ricotta fresca (io di pecora)

60 g di olio(io di semi di girasole)

1 bustina di lievito per dolci

1 limone con tutta la buccia bio + 1 per la decorazione

zucchero semolato

PROCEDIMENTO.

Tagliate  il limone a pezzi,mettete tutto dentro il mixer insieme allo zucchero e iniziate a frullare poi unite anche la ricotta. Aggiungete le uova, il latte, l’olio , la farina con il lievito e frullate. Preparate una teglia da forno, io ho usato una teglia da 25 cm circa e ricopritela con la carta da forno,imburratela leggermente, tagliate a fettine abbastanza sottili l’altro limone e disponete le fettine su tutta la base della teglia poi versateci sopra l’impasto e infornate, nel forno ben caldo, a 180 gradi per circa 45 minuti. Regolatevi sempre con il vostro di forno e fate la prova stecchino. Sfornate la torta e lasciatela riposare qualche minuto poi rovesciatela e spolveratela con lo zucchero, lasciatela freddare bene e poi gustatela. Io ho usato lo zucchero semolato ma potete usare anche quello a velo.

provate anche la TORTA DI MELE E LIMONE FRULLATI.

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Molte delle mie ricette sono state pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite.it

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