La torta con cachi mela e mele,è un dolce morbidissimo,semplice da fare e ricco di tanta buona frutta e non servono le fruste elettriche. Mi hanno regalato una bella cassetta di cachi mela sono una vera delizia!! I cachi mela, si trovano nel periodo Autunnale e a differenza dei classici cachi, i cachi mela sono molto più sodi e corposi e si possono tagliare addirittura a fettine proprio come fossero una mela e poi non allappano perchè ,grazie al loro processo di maturazione, hanno pochissimo tannino e quindi sono molto dolci. In casa ci piacciono tantissimo però sinceramente, la mia vicina me ne ha regalati tantissimi e quindi oltre a mangiarli come fossero mele, ci ho fatto questa morbidissima torta. Non ho usato le fruste ho frullato tutto. Adoro questo impasto frullato è velocissimo, lo uso spesso anche quando ho fatto la torta carote mele e mandorle. La prossima volta farò una crostata con crema di cachi mela oppure una gustosa insalata Autunnale. Ma vediamo insieme cosa ho usato per fare la torta con cachi mela e mele. Seguitemi anche su facebook e nel mio gruppo, troverete tantissime ricette.
torta con cachi mela e mele
Ingredienti:
3 uova
300 g di farina 00
240 g di zucchero(io ne ho usato 160 g )
60 g di olio(io di semi di girasole)
80 g di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 mela grande (io gialla)
zucchero a velo per spolverare
1 cachi mela
mezzo limone con tutta la buccia possibilmente non trattato
Procedimento:
Per fare la torta con cachi mela e mele, è semplicissimo. Per prima cosa dovete frullate il limone con tutta la buccia insieme allo zucchero e al cachi il tutto nel mixer, aggiungete le uova una alla volta, il latte, l’olio e infine la farina con il lievito e frullate. Preparate una teglia da forno, io ho usato una teglia da 25 cm e l’ho ricoperta con la carta da forno ma voi potete anche imburrarla e infarinarla,e versateci dentro l’impasto. Sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottilissime e sistematele a raggiera sopra la torta. Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti ma regolatevi secondo il vostro forno e fate la prova stecchino. Sfornate la torta e spolverate con lo zucchero a velo. Vi assicuro che è una delizia!! Un abbraccio e alla prossima ricetta, Laura.
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