La schiacciata al basilico e pomodorini, è lievitato molto sfizioso, ricco di sapore e particolarmente semplice da fare. E’ vero fa caldo e non ho molta voglia di accendere il forno ma quando si tratta di focacce o schiacciate, faccio sempre un piccolo sforzo, accendo il forno e scappo dalla cucina oppure le cuocio in padella come queste. Ho visto questa schiacciata, nella rivista di ci piace cucinare e me ne sono innamorata subito. Per farla, ho usato l’impasto alla’acqua profumato con del buon basilico del mio orto. L’aggiunta di pomodorini rossi, ha reso più sfiziosa questa schiacciata. Bassa, croccante e saporita, ottima da gustare anche in spiaggia. Allora voi che fate lo fate un piccolo sforzo di alcuni minuti e accendete il forno? Io vi dico subito cosa vi serve per fare la schiacciata al basilico e pomodorini. Seguitemi anche su facebook, troverete tantissime ricette.
schiacciata al basilico e pomodorini
Ingredienti:
per l’impasto vi rimando qui,
dovete diminuire lo zucchero da 120 g a 30 g
dovete aggiungere 1 cucchiaino di sale
basilico circa 15/20 foglie
10 pomodorini rossi tondi
sale
olio
Procedimento:
Per fare la schiacciata al basilico e pomodorini, per prima cosa, dovete preparare l’impasto e poi farlo lievitare. Una volta che sarà pronto, stendetelo su una teglia da forno rettangolare, ricoperta con carta da forno. Ungetevi le mani con dell’olio e schiacciate l’impasto, deve essere sottile massimo 1 cm. Io ho usato una teglia rettangolare grande e non sono riuscita a ricoprirla tutta con l’impasto. Spennellate la superficie con dell’olio e poi sistemateci sopra le foglie di basilico e i pomodori lavati e tagliati a metà. fate lievitare ancora per circa 20 minuto e poi infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. Regolatevi con il vostro forno, sopra deve essere bella colorata. Che dite vi piace? Un abbraccio e alla prossima ricetta laura
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