Questa torta furba fragole e cioccolato bianco è soffice, cremosa e irresistibile, con una farcitura delicata che si scioglie in bocca al primo assaggio.
Se ami i dolci freschi e cremosi, questa torta furba fragole e cioccolato bianco ti conquisterà subito. L’impasto soffice racchiude una crema delicata alle fragole arricchita dal cioccolato bianco che rende ogni morso goloso e profumato. È una ricetta semplice ma scenografica, perfetta per la merenda o per un’occasione speciale.
Si chiama torta furba perchè puoi farcirla come piu ti piace e si presta a molte preparazioni , come la torta furba fragole e panna senza burro e senza olio. Se vuoi preparare un dolce in soli 10 minuti , scenografico e goloso, allora questa delizia è perfetta e sono sicura che ti conquisterà sin dal primo morso.
Ti lascio due ricette fantastiche con le fragole che piacciono a tutti
Ingredienti
Per preparare questa torta soffice e cremosa bastano ingredienti semplici che insieme creano un dolce fresco e irresistibile.
INGREDIENTI PER LA BASE
INGREDIENTI PER LA CREMA
Strumenti
Passaggi
La preparazione è semplice: prima si realizza la base soffice, poi la crema alle fragole e infine si assembla il dolce.
PROCEDIMENTO
PREPARA LA BASE: Dividi i tuorli dagli albumi e monta quest’ultimi a neve ben ferma e mettili da parte. Monta i tuorli con lo zucchero, devono essere belli spumosi, unisci gli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto delicatamente e infine, unisci la farina setacciata, mescolate sempre delicatamente poi versa il tutto in una teglia foderata con carta da forno. Io ho usato una teglia rettangolare ma potete usare quella che volete. Infornate, a 180 gradi, per circa 10 minuti, sforna e fai raffreddare
PREPARA LA CREMA: Taglia il cioccolato a pezzetti, lava e frulla le fragole con il minipimer e poi scalda la salsa ottenuta e metti da parte. Scalda la panna e poi versala sul cioccolato bianco , mescola fino a che il cioccolato sia ben sciolto, unisci la salsa di fragole al cioccolato e mescola bene e frulla con il minipimer alcuni secondi, copri tutto con la pellicola e fai raffreddare. Monta il resto della panna(i 250 ml) aggiungi la panna montata un pò alla volta al composto di fragole e cioccolato ( vedi consigli sotto) e mescola.
COMPONI IL DOLCE: Versa la crema i una sac a poche o una siringa da pasticcere, con il manico di legno di un mestolo, fai dei buchi sopra la torta, riempi tutti i buchi con la crema e infine spolvera con lo zucchero a velo.
“Prova anche:”
torta crema limone e fragole
crostata morbida crema al limone e fragole
torta panna e fragole
CONSIGLI….
Non aggiungere tutta la panna montata in una volta al composto di fragole e cioccolato , potrebbe non servirti tutta, devi ottenere una consistenza morbida ma non liquida. Puoi usare il resto della panna montata per fare un delizioso ciambellone o un plumcake cappuccino panna e cioccolato
Dosi variate per porzioni