Questa crostata morbida fragole e crema è soffice, cremosa e irresistibile, con una base morbida e una farcitura delicata e ricca di fragole che la rende perfetta per ogni occasione.
Se ami i dolci alle fragole, questa crostata morbida fragole e crema è una vera delizia. La base soffice la rende più leggera e morbida. Non devi impastare gli ingredienti come si fa con la pasta frolla li devi solo mescolare in ciotola con il cucchiaio, come il ciambellone tutto in ciotola e poi la stendi , mentre la crema e le fragole fresche creano un contrasto perfetto di sapori. È un dolce semplice ma scenografico, ideale per la merenda o come dessert.
Ti lascio tre ricette strepitose morbide e cremose
Ingredienti
Per preparare questa crostata morbida bastano pochi ingredienti semplici che insieme creano un dolce soffice e cremoso perfetto per tutta la famiglia.
INGREDIENTI PER LA BASE
INGREDIENTI PER LA CREMA SODA
Strumenti
Passaggi
La preparazione è semplice: prima si realizza la base morbida, poi si prepara la crema e infine si assembla il dolce con le fragole fresche.
PROCEDIMENTO
PREPARA LA CREMA SODA: In un pentolino, sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina, poi il latte tiepido, metti tutto sul fuoco e fai addensare mescolando continuamente. Allontanala dal fuoco, versala in una ciotola copri con la pellicola trasparente e fai raffreddare.
LA BASE: In una ciotola, montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, aggiungete il burro fuso tiepido, l’aroma e la farina con il lievito setacciati. Mescolate il tutto, otterrete una consistenza simile ad un ciambellone ma più compatta. Mettete l’impasto nella sac a poche oppure in una siringa da pasticcere ,prendete uno stampo da crostata , io ho usato uno stampo da cm 20 circa, metteteci dentro il foglio di carta da forno e iniziate a riempirlo con la sac a poche partendo dal centro, aggiungi la crema fredda e qualche cucchiaio di marmellata di fragole. Inforna, a 180 gradi per circa 30 minuti ma regolati con il tuo forno e una volta cotta, lasciala freddare bene e poi gustala, è favolosa.
Consigli…
Usa sempre uova a temperatura ambiente, fai freddare molto bene la crema prima di cuocere il dolce
Dosi variate per porzioni