Plumcake sofficissimo yogurt e mirtilli che non affondano senza burro è perfetto per la prima colazione, un mix di sapori che ti conquista al primo morso è una golosa alternativa al classico plumcake con lo yogurt
Zi tratta di un impasto molto denso e vellutato ed è proprio per questo che i mirtilli non affondano sul fondo proprio come il plumcake con le gocce di cioccolato o la favolosa torta soffice con gocce di cioccolato e ricotta. Questa volta, ho usato uno yogurt ai mirtilli che dona un sapore più deciso al dolce.
Tuttavia, se non vi piacciono i mirtilli potete sostituirli con dei lamponi o delle fragole il risultato sarà fantastico lo stesso proprio come la torta di fragole e mele e volendo, potete usare anche lo yogurt allo stesso gusto del frutto oppure bianco la consistenza somiglierà al ciambellone allo yogurt
Ricette di plumcake ce ne sono veramente tante ognuno ha la sua ricetta del cuore io sono molto affezionata al ciambellone classico della nonna tutto in ciotola e a questa , il risultato è fantastico un impasto sodo dove ci si può aggiungere qualsiasi cosa e che non cade giu nel fondo e una cupola perfettamente sviluppata grazie a dei piccoli trucchetti.
Adesso non vi resta che scegliere il frutto lo yogurt e provare questa delizia e sono sicura che conquisterà anche voi. Ma vediamo cosa ci serve per fare il plumcake sofficissimo yogurt e mirtilli che non affondano senza burro è perfetto per la prima colazione.
QUI SOTTO TROVERETE DELLE RICETTE PER LA PRIMA COLAZIONE CHE PIACERANNO A TUTTA LA FAMIGLIA
Ingredienti
Plumcake sofficissimo yogurt e mirtilli che non affondano senza burro è perfetto per la prima colazione, un mix di sapori che ti conquista al primo morso
INGREDIENTI
Strumenti
ECCO COSA CI SERVE
Passaggi
PREPARIAMO IL PLUMCAKE
PROCEDIMENTO
Mettete i mirtilli nel freezer almeno 1 ora e tirateli fuori solo quando dovrete aggiungerli all’impasto, seguite tutti i consigli che trovate più sotto prima di iniziare. Per il procedimento, potete seguire la ricetta del plumcake con le gocce di cioccolato. Una volta cotto, spolveratelo con lo zucchero a velo
usate tutti gli ingredienti freschi a temperatura ambiente soprattutto lo yogurt lasciateli fuori almeno 2 ore. Setacciate sempre farina e lievito. Nei primi minuti di cottura, si sviluppa la cupola e quindi è fondamentale usare una temperatura alta per poi abbassarla ma solo dopo che si è sviluppata la cupola dovete abbassare la temperatura , se lo farete prima, la cupola non si formerà. Un altro piccolo trucchetto : Dopo aver versato l’impasto nello stampo , fate un taglio su tutta la lunghezza con una lama di un coltello affilato in questo modo si sviluppa meglio la cottura e la cupola, questo lo faceva sempre mia nonna.
FAQ (Domande e Risposte)
POSSO USARE I MIRTILLI SURGELATI?
Si certo ma non farli scongelare aggiungili direttamente congelati
Dosi variate per porzioni