Crostata con pasta fillo mele e frutti di bosco, un dolce molto goloso e molto croccante che fa crunch ad ogni morso anche il giorno dopo. Dopo aver fatto la versione al cioccolato, la trovate qui, non poteva mancare la versione con le mele e i frutti di bosco che tra l’altro io adoro. C i vuole pochissimo tempo per prepararla e con pochissimi ingredienti ovviamente quello quello principale che la rende cosi croccante è proprio la pasta fillo che la trovate tranquillamente al supermercato ma se volete , potete anche farla in casa. Dovete solo imburrare gli strati e poi aggiungere un composto di uova e il crunch esce fuori che è una meraviglia. Vi consiglio di provarla e sono sicura che la farete spesso come faccio io. Vediamo cosa ci serve per fare la Crostata con pasta fillo mele e frutti di bosco.
NON PERDETEVI QUESTE FAVOLOSE RICETTE
Ascolta la ricetta
Ingredienti
LA LISTA DELLA SPESA
INGREDIENTI PER LA CROSTATA
Strumenti
Passaggi
PREPARIAMO LA CROSTATA
PROCEDIMENTO
Stendete i fogli di pasta fillo, foderate una teglia da forno con della carta da forno bagnata e strizzata in questo modo la pasta fillo rimarrà ferma. Io ho usato una teglia rettangolare lunga circa 30 cm e alta 20 ma potete usare quella che volete . Ricoprite il fondo della teglia con la carta da forno. Dividete a metà i fogli di fillo e iniziate a spennellare il primo foglio con il burro sciolto a bagnomaria in precedenza, sovrapponete un altro foglio su quello che avete imburrato e spennellatelo. Sistemateli sul fondo della teglia ne dovete mettere almeno 4 pezzi altrimenti sotto rimarrà morbida . Una volta fatta la base, iniziate a preparare la parte superiore. Imburrate sempre il foglio di pasta fillo, sovrapponete un altro e imburratelo e poi, partendo dal lato piu corto, iniziate a chiuderlo a ventaglio. Sistemate tutti i pezzi di ventaglio che otterrete sopra la base
ADESSO AGGIUNGIAMO LE MELE E I FRUTTI DI BOSCO
Tagliate le mele a fettine sottili e mettetele tra le fessure della superficie tra i ventagli, unite anche i frutti di bosco. Spennellate ancora con il burro tutta la superficie della crostata e poi infornate, a 180 gradi, per circa 15/20 minuti. Io ho usato il forno ad aria e la prima parte l’ho cotta in 10 minuti comunque cuocetela fino a che sarà bella colorata ma fate attenzione a non bruciarla. Nel frattempo, in una ciotola, montate l’uovo con lo zucchero, il burro sciolto e infine il latte. Mescolate bene il tutto , tirate fuori dal forno la crostata e versateci sopra il composto liquido, infornate di nuovo per altri 15/20 minuti. Sfornate e spolverate con lo zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni