Un ciambellone soffice e profumato, preparato con succo di mela, cannella e tanta buccia d’arancia grattugiata. Un dolce semplice, senza latte nell’impasto, ideale per portare a tavola tutto il profumo e il calore dell’Autunno
Ci sono dolci semplici che conquistano giĂ dal profumo che sprigionano durante la cottura, proprio come questo ciambellone al succo di mela, cannella e arancia.
Ho preparato una variante del mio ciambellone con succo d’arancia, sostituendo il succo con quello di mela e aggiungendo la cannella e la buccia grattugiata dell’arancia, per ottenere un dolce dal profumo intenso e dal sapore delicato.
L’impasto è senza latte e senza burro, preparato con ingredienti semplici e succo di mela, che viene utilizzato anche per realizzare una golosa bagna da versare sul ciambellone ancora caldo. Questo passaggio lo rende morbido, umido e ricco di profumo, con le note dolci della mela che si incontrano con quelle agrumate dell’arancia e il tocco aromatico della cannella.
à un dolce ideale per la colazione, da accompagnare con una tazza di latte, un tè caldo o un buon caffè, ma anche per una merenda genuina da condividere
Se ami i dolci agrumati, soffici e umidi ti lascio due ricette fantastiche da provare
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Tutti gli ingredienti semplici e genuini che ti servono per preparare questo ciambellone profumatissimo:
INGREDIENTI
PER LA BAGNA
Strumenti
Passaggi
Segui questi semplici passaggi per ottenere un impasto spumoso e un ciambellone altissimo:
PROCEDIMENTO
Monta le Uova: In una ciotola capiente monta le uova insieme allo zucchero usando le fruste elettriche, lavorandole a lungo finchĂŠ il composto risulta chiaro, gonfio e ben spumoso.
Unisci i Liquidi e gli Aromi: Continuando a montare , versa l’olio di semi a filo, poi unisci il succo di mela e la scorza grattugiata dell’arancia. Aggiungi anche il cucchiaino di cannella in polvere e mescola bene.
Aggiungi le Polveri: Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco alla volta all’impasto, continuando a mescolare delicatamente con le fruste a bassa velocitĂ
Cottura: Imburra e infarina uno stampo per ciambellone (di circa 22-24 cm di diametro) e versaci dentro l’impasto. Inforna in forno statico ben caldo a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura interna.
Prepara la bagna al succo di mela
Mentre il ciambellone cuoce, metti in un pentolino il succo di mela e lo zucchero.
Trasferisci sul fuoco e mescolate fino a quando lo zucchero sarĂ completamente sciolto. Togli dal fuoco.
Quando il ciambellone sarà cotto, sforna e, mentre è ancora caldo, versa delicatamente la bagna al succo di mela su tutta la superficie.
Lascia assorbire la bagna e raffreddare il ciambellone, poi se gradite, completate con una spolverata di zucchero a velo.
I consigli di Laura â¤ď¸
se vuoi rendere ancora piu goloso il ciambellone, aggiungi delle noci tritate all’impasto
Dosi variate per porzioni