FOCACCIA VELOCE AL LATTE IN PADELLA

La focaccia veloce al latte in padella,si prepara in pochissimi minuti ed è veramente gustosa!!! Ottima per improvvisare una merenda per i ragazzi ,ma anche da preparare per il pranzo,farcita con dei salumi, e poi è cotta in padella!!! Il latte ,le rende molto morbide…e poi non deve LIEVITARE!!!.Si conserva benissimo,se chiusa in bustine trasparenti per alimenti. Vediamo cosa ci serve per fare la Focaccia veloce al latte in padella.

INGREDIENTI PER 4 FOCACCE MEDIE O 2 GRANDI:

500 gr. di farina 00

1 bustina di lievito per torte salate

1 cucchiaino raso di sale

1 cucchiaio di olio evo

latte quanto ne basta per impastare.

olio per spenneLlare la padella e le focacce

se le volete farcire come ho fatto io,vi servira’ della mortadella e delle fettine di formaggio tipo Galbanino.

PROCEDIMENTO:

Mettete la farina in una ciotola,aggiungete il lievito,il sale e l’olio,mescolate bene il tutto e iniziate ad impastare aggiungendo man mano il latte fino a formare una palla bella morbida. Dividete in 4 o in 2 il vostro impasto,schiacciatelo un pochino,ma non deve essere troppo sottile , circa 1 cm.,se vi piacciono piu’ morbide oppure mezzo cm., se le volete piu’ croccantine,ma ricordate che le dovete poi tagliare a meta’ per farcirle.Scaldate una padella antiaderente molto bene,spennellate il fondo con dell’olio e ,quando è bella calda,fate cuocere le focacce,punzecchiatele con la forchetta,rigiratele in continuazione e spennellate la superficie con dell’olio ,mentre si stanno cuocendo,prima da una parte e poi dall’altra,fate attenzione a non bruciacchiarle,in tutto ci vorranno 10/15 minuti.Io per vedere se sono cotte,faccio un taglietto piccolino di lato e vedo,se dentro è molliccio,le lascio ancora qualche minuto altrimenti le levo.Una volta cotte,fatele freddare un pochino e farcitele come piu vi piace.Io le ho farcite con formaggio tipo Galbanino e mortadella,ma sono deliziose anche semplici.

Non vanno fatte Lievitare!!!…