FAGOTTINI PATATE E CAVOLO VERZA

 

Fagottini Patate e Cavolo Verza

Fagottini Patate Cavolo Verza

 

 

Non so se vi ho già detto che ho un piccolo orto e in questo periodo,ho raccolto molti cavoli e anche parecchio Cavolo Verza che in genere,lo ripasso in padella ma per non mangiarlo sempre allo stesso modo,ho provato a fare i Fagottini Patate e Cavolo Verza,prendendo spunto dalle mie Polpette di cavolo,qui.Devo dire che ero un pò scettica,ma alla fine,è uscito fuori un piatto strepitoso!! Sono buonissimi e morbidissimi.Il cavolo Verza dona un sapore alle patate veramente speciale!!Per rendere i fagottini più gustosi,ho aggiunto del prosciutto cotto.Vediamo cosa ci serve per fare i Fagottini Patate e Cavolo verza.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE.

200 gr. di patate lesse

1 spicchio di aglio

200 gr. di cavolo verza lesso

prosciutto cotto(io 4 fettine)

1 uovo

sale

pepe

15 pomodorini

olio

stuzzicadenti per chiudere

mezzo bicchiere d’acqua

1 foglia grande di cavolo verza già lessata per ogni fagottino(io con queste dosi ne ho fatti 6 grandi)

farina per ripassare

 

PROCEDIMENTO

Ricavate dal cavolo verza,le foglie esterne più grandi e più belle e lessatele in abbondante acqua,poi scolatele e tenetele da parte.In una ciotola,mescolate le patate e il cavolo verza con l’uovo,il sale,il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e pizzico di pepe.Amalgamate bene tutti gli ingredienti e fomate delle pallette grandi quanto volete ,ripassatele nella farina e poi chiudetele dentro una foglia di cavolo che avete lessato in precedenza e formate un fagottino.Chiudete tutti i fagottini che otterrete con degli stuzzicadenti.In una padella,fate rosolare ,con un pò di olio,lo spicchio d’aglio,aggiungete poi i pomodorini,lavati e tatgliati a metà,insaporite con il sale,aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fate insaporire il tutto per circa 5 minuti poi,aggiungete,delicatamente,i fagottini di verza,abbassate la fiamma e fate ancora insaporire il tutto per almeno altri 10 minuti.Cercate di girare i fagottini da tutte le parti ma con delicatezza.

Provate le mie POLPETTE CON LA VERZA,oppure le mie POLPETTE DI CAVOLO VERZA.

 

Precedente CIAMBELLA BRIOCHE DI PATATE Successivo ROTOLO DI FROLLA AL CIOCCOLATO

5 commenti su “FAGOTTINI PATATE E CAVOLO VERZA

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.