Le Bombe veloci senza lievitazione,sono uno spettacolo goloso!!! Adoro questi dolcetti anche se fritti,uno tira l’altro!!! ma sono troppo buone!!!Questo è un impasto molto veloce,nulla a che vedere con il classico impasto delle bombe che trovate qui,sempre molto buone!!!!.Questo non ha bisogno di lievitare,si usa il classico lievito per dolci,la consistenza è completamente diversa dalle classiche Bombe,rimangono sempre molto morbide anche queste grazie alla presenza della ricotta nell’impasto,ma non so dirvi come sono il giorno dopo,perche’ in casa le hanno divorate!!!.Comunque,vi consiglio di provarle ne vale la pena!! per i piu’ golosi,come me,potete tagliarle a metà e farcirle con della nutella!!Questo impasto,è ottimo anche per fare delle velocissime ciambelle.L’idea l’ho presa dalla mia ricetta delle castagnole con la ricotta qui,ho tolto qualche ingrediente,ed è uscita fuori questa.Vi dico subito cosa vi serve per fare le Bombe veloci senza lievitazione.
INGREDIENTI.
1 uovo
140 gr. di ricotta di pecora
100 gr. di zucchero
la buccia di 1 limone grattugiata
il succo di mezzo limone
farina quanta ne occorre per formare un panetto morbido
zucchero per ripassare
olio per friggere
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO.
Montate l’uovo con lo zucchero,aggiungete la ricotta,la buccia di limone e il succo, e il lievito,continuate ad impastare,poi aggiungete tanta farina quanta ne occorre per formare un bel panetto morbido e poi,fatelo riposare per 30 minuti.Stendete il panetto con il mattarello,non troppo sottile,ma con uno spessore di circa mezzo centimetro e con un taglia biscotti,ricavate dei cerchi.Fate scaldare molto bene l’olio e quando è ben caldo,tuffateci le bombe e frifggetele e scolatele su di un piattino con della carta assorbente,e ripassatele nello zucchero e ,se volete fare come me,tagliate a meta’ la bomba,e riempitela con della golosa nutella!!!Facili e veloci vero??
Se vi è piaciuta questa ricetta,allora provate a fare anche le classiche BOMBE.
Davvero una buona idea per gli attacchi improvvisi di fame 🙂 Bravissima
E si!!! sai quante volte i miei figli me le chiedono di sera!!! poi però le mangio anche io!! grazie 🙂
Che bella ricetta, io spesso non preparo i lievitati perchè decido di fare le brioches all’ultimo momento, questa ricetta fa per me! 🙂
Anche io adoro i lievitati,infatti le ho fatte anche con la pasta lievitata,ma queste sono velocissime e golosissime!! proprio se ci si vuole togliere uno sfizio bombettoso!!!
Ciao, è necessaria la ricotta di pecora?io in casa ho quella di bufala va bene o rovino tt???
no certo che no!! io ho messo quella di pecora ma va benissimo qualsiasi tipo di ricotta!! anzi sarà anche piu’ buona 😉