Aranciotti biscotti morbidi
biscotti che stanno facendo impazzire il web. Dopo i famosi limonotti, ecco che arrivano gli aranciotti, sono biscotti morbidissimi con pasta frolla all’arancia frullata sono golosi e farciti con una crema all’ arancia a dir poco fantastica e senza uova e senza latte, ottimi da gustare in ogni momento della giornata. Vi consiglio di provarli e sono sicura che vi conquisteranno sin dal primo morso. Ecco gli ingredienti che servono per fare gli Aranciotti
INGREDIENTI:
250 g di farina 00
mezza arancia frullata con tutta la sua buccia possibilmente bio
100 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo
zucchero semolato
PER LA CREMA ALL’ARANCIA SENZA UOVA E LATTE
180 ml di succo di arancia
1 cucchiaio di fecola di patate
50 ml di acqua
80 g di zucchero
PROCEDIEMNTO;
Frullate nel mixer l’arancia con tutta la sua buccia e lo zucchero, unite poi il resto degli ingredienti. Otterrete un impasto molto molle che farete riposare in frigorifero almeno 3 ore. Nel frattempo preparate la crema all’arancia senza uova e senza latte.
Mescolate in un pentolino la fecola con lo zucchero e l’acqua, mettete sul fuoco e fate sciogliere tutto. Unite il succo dell’arancia e mescolate sempre a fuoco lento fino a che prende una consistenza quasi gelatinosa . Togliete dal fuoco e fate freddare.
Adesso preparate gli aranciotti.
Ricoprite una placca da forno con la carta forno, Formate delle pallette con l’impasto, bagnatevi le mani se dovesse appiccicare. Ripassate gli aranciotti prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, sistemateli sulla teglia distanziati tra di loro. Fate una fossetta al centro di ogni palletta e metteteci dentro una piccola quantità di crema all’arancia. Fate riposare ancora 30 minuti in frigo e poi infornate, a 180 gradi, per circa 15/20 minuti. Regolatevi con vostro forno e considerate che i biscotti , una volta sfornati, risulteranno molto molli. Prenderanno la giusta consistenza una volta che si raffreddano. Gli aranciotti, si mantengono per diversi giorni proprio perchè la crema non contiene ne uova e ne latte.