Rotolo di sfoglia con ricotta spinaci e prosciutto cotto, gustoso e sfizioso…pronto in 10 minuti! Ideale da servire in varie occasioni.
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Il rotolo di pasta sfoglia è semplicissimo da preparare; occorre un rotolo di pasta sfoglia già pronto e il ripieno che più vi piace, io ho utilizzato ricotta, spinaci e prosciutto cotto. Perfetto da servire per un antipasto, secondo piatto, per cena o per un buffet…vediamo insieme la ricetta
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 2Spinaci a cubetti
- 200 gRicotta
- 80 gProsciutto cotto a dadini
- q.b.Semi di sesamo
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- 3 cucchiaiFormaggio grattugiato
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Teglia
- Carta forno
Preparazione
Lessate in un pentolino i cubetti di spinaci con un po di acqua. Scolateli e tagliateli con un coltello. Mettete la ricotta ben sgocciolata in una terrina, aggiungete gli spinaci, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, i dadini di prosciutto cotto e mescolate il tutto.
Srotolare delicatamente un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta, tenendo sotto la sua carta da forno. Farcite con il ripieno di ricotta e spinaci e arrotolate in maniera stretta dal lato più corto, fino a formare un rotolo. Chiudete bene le parti laterali, spennellate con un po di latte tutta la superficie del rotolo e decorate con semi di papavero o di sesamo.
Sistemate il rotolo su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Deve risultare dorato. Sfornate, lasciate intiepidire e servite il rotolo di sfoglia con ricotta spinaci e prosciutto cotto.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio