Gnocchi alla sorrentina in padella, un primo piatto preparato con semplici ingredienti, gustoso e filante. Perfetto da servire in qualunque occasione.
RICETTA DA NON PERDERE=> MELANZANE SABBIOSE AL FORNO;
FARFALLE CREMOSE CON ZUCCHINE E TONNO;
La ricetta che vi propongo oggi, è davvero semplicissima e velocissima da preparare. Con pochi e semplici ingredienti che non mancano mai in dispensa, prepareremo un piatto gustoso e filante…vediamo insieme la ricetta!
Ingredienti
- 250 gGnocchi di patate
- 250 gSugo di Pomodoro
- 150 gMozzarella
- 4 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 2 foglieBasilico
- 1/2Cipolla
Strumenti
- Padella
Preparazione
Per preparare gli gnocchi alla sorrentina in padella, per prima cosa mettere a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, ci servirà per cuocere la pasta.
Nel frattempo, in una pentola versare due cucchiai di olio extravergine d’oliva, con la cipolla tagliata finemente, far rosolare per qualche minuto, poi aggiungere il sugo di pomodoro, un bicchiere di acqua, il sale e qualche foglia di basilico.Tagliare la mozzarella a dadini e metterla da parte. Versare la pasta nell’acqua bollente salata, e non appena saliranno a galla scolarli. Condirli con qualche mestolo di sugo e trasferirli nella padella, unire il formaggio grattugiato, la mozzarella a dadini, mettere sul fuoco per far sciogliere la mozzarella.
Infine aggiungere qualche foglia di basilico e servire subito gli gnocchi alla sorrentina caldi e filanti. Buon Appetito!
PER LA COTTURA AL FORNO: cuocere gli gnocchi in acqua salata, non appena saliranno a galla scolarli condirli e trasferirli in una teglia da forno. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 minuti.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
Ciao cara, ricetta gustosissima!!!!! Vorrei chiederti questo. Preparo tutto, metto nella pirofila del forno, aggiungo mozzarella ed il parmigiano. Poi copro con carta stagnola, ci trasferiamo a casa da mia sorella, e terminiamo la ricetta con la cottura IN FORNO seguendo le tue indicazioni.
Secondo te sarebbe ok? Grazie ciao buon sabato Gaia
Si si, ottima idea
Ciao cara grazie x la ricetta! Semplice ma deve essere di una bontà assurda! In qsto we la faccio! Perdonami, 15’ non sono troppi?
Grazie ciao Lucia buon venerdì Lucia