Pasta al pomodoro, olive e burrata (o stracchino)
Questa è una ricetta molto golosa per cucinare una pasta al pomodoro diversa dal solito. Gli ingredienti di base sono pomodoro, olive taggiasche e burrata (ma anche lo stracchino si presta benissimo). Semplice ma di effetto assicurato.
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Frittata ripiena, ricetta facile
Spesso cerco nuove ricette su come cucinare le uova, per evitare la solita frittata ma al tempo stesso senza impelagarmi in una lunga e laboriosa preparazione, e così è nata la frittata ripiena di pomodoro e provola. Ho trovato questa ricetta in rete, ma al solito ho modificato gli ingredienti…
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Penne al salmone in rosso
Le penne al salmone sono un piatto classico, potremmo dire quasi vintage :D perché insieme a quelle alla vodka erano un must degli anni novanta. Io però le rifaccio spesso perché le adoro nella loro versione "in rosso", cioè con una spruzzata di pomodoro e molte volte utilizzo il salmone…
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Focaccine mostruose, antipasto Halloween con tocco mediterraneo
Cercavo un antipasto a tema Halloween che fosse relativamente semplice da realizzare, e ovviamente anche buono; ho visto girando per il web la foto di una caprese mostruosa, che io ho leggermente rivisitato, trasformandola in focaccine mostruose. Gli ingredienti base sono mozzarelline (ovoline), pomodori, olive e una focaccia.
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Caprese al bicchiere
Una ricetta per preparare in anticipo una caprese non tradizionale, una caprese a strati con crostini di pane, burrata e pesto, una caprese al bicchiere da gustare sdraiati sul terrazzo al fresco come piatto unico, o nelle serate estive con gli amici come antipasto.
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Funghetti di mozzarella e pomodoro
I funghetti di mozzarella e pomodoro sono un antipasto buono e bellissimo da presentare: servono delle ovoline di mozzarella e dei pomodori rossi tondi (non troppo maturi). E la maionese per decorare. Basta tagliare a metà i pomodori, metterli a calotta sopra l'ovolina di mozzarella e infilzarli con uno stuzzicadenti.…
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Pici all`Aglione
Ci siamo portati a casa una confezione di Pici toscani e la prima ricetta è quindi i Pici all’Aglione. Certo se non vi piace l’aglio, rinunciate, perché ne serve almeno uno spicchio a persona.
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