La torta di zucchine, prosciutto cotto e formaggio filante e’ un ottimo salvacena, facile da preparare e piace sempre a tutti!
Immagina di arrivare a casa e di sentire un profumio inebriante che ti avvolge, una cena improvvisata ma riuscita alla perfezione.
La torta di zucchine prosicutto e formaggio e’ esattamente questo! Un piccolo capolavoro fragrante e dorato pronto a conquistarti al primo morso.
E’ un piatto versatile, adatto per una cena veloce, un picnic, un pranzo in ufficio.
E’ ottima sia calda che tiepida.
Diciamolo, aprire il frigo, trovare qualche zucchina dimenticata, un po’ di prosciutto, formaggio e una rotolo di sfoglia e trasformarli in qualcosa di così buono… dà una soddisfazione incredibile!
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Ingredienti per la preparazione della torta di zucchine e prosciutto cotto
Passaggi per la preparazione della torta di zucchine e prosciutto
Per una preparazione perfetta GUARDA LA VIDEO RICETTA
Inizia col lavare le zucchine sotto l’acqua corrente. Spuntale con un coltello e tagliale a rondelle su di un tagliere dello spessore di mezzo centimetro circa
Trita mezza cipolla
Ungi una padella antiaderente d. 28 e soffriggi la cipolla per un minuto e aggiungi le zucchine .
Cuoci per 8-10 di minuti, girandole, in modo che si rosolino da ambo i lati.
Stendi la pasta sfoglia rotonda su di una tortiera con fondo apribile rivestita con carta forno.
Farcisci con le fette di scamoza affumincata ai lati e al centro con 2 fette abbastanza spesse di mozzarella per pizza, per renderla ancora piu’ filante. Puoi scegliere anche un altro tipo di formaggio a tuo gusto.
Fai uno strato di prosciutto cotto e completa con le zucchine distribuendole in modo uniforme .
Spolvera con abbondante parmigiano grattugiato e arrotola i bordi della pasta sfoglia all’ interno.
In una tazza sbatti il tuorlo dell’ uovo e con un pennello spennella i bordi e decorali con i semi di sesamo neri, daranno un tocco di croccantezza in piu’ e di colore.
Inforna a 180 gradi per circa 30-35 minuti, fino a doratura .
Consigli e conservazione
Non mettere le zucchine a crudo in quanto rilascerebbero troppa acqua in cottura a forno.
Usa zucchine fresche e sode.
La torta di zucchine e prosciutto cotto e formaggio si conserva in frigo avvolta in pellicola trasparente per due, tre giorni. Prima di consumare consiglio di riscaldarla in forno a 160 gradi per 5-8 minuti
Si puo’ congelare.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di pasta ?
Si puoi usare la pasta brisee’ o la pasta sfoglia integrale
Come posso renderla vegetariana?
Per renderla vegetariana puoi omettere il prosciutto cotto e abbondare di formaggio
Dosi variate per porzioni
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