I cestini di rose al salmone è una ricetta molto appetitosa che cattura sempre l’occhio grazie al suo aspetto.
Di facile preparazione anche per chi è alle prime armi in cucina.
La crema di avocado si prepara velocemente frullando gli ingredienti insieme, la pasta sfoglia si può acquistare già pronta ed il salmone si taglia semplicemente a fettine e si arrotola su se stesso fino a creare una rosa.
Ideale da servire come antipasto o come apericena in feste, banchetti o in occasioni speciali.
Sarà sicuramente d’ effetto e molto gradito agli ospiti.
Ottimo sia in inverno che in estate. Si può affermare che sia una ricetta senza stagione.
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Ingredienti per la preparazione dei cestini di rose
Strumenti
Passaggi per la preparazione della crema di avocado
per preparare la buonissima crema di avocado iniziamo col rimuovere la buccia e il nocciolo al frutto. Poi in un frullatore inseriamo la polpa di avocado, la cipolla, il sale e il succo di mezzo limone e frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema e lasciamo da parte.
Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti. Terminata la cottura dei cestini, sforniamo, lasciamo raffreddare e poi farciamoli, in modo abbondante, con la crema di avocado e guarniamoli con una fettina di salmone arrotolata su se stessa creando la forma di una rosa. Spruzziamo un goccio di limone anche sul salmone e un filo di olio extravergine di oliva. Impiattiamoli su di un piatto da portata insieme a dell’insalata e serviamo … buon assaggio!
Consigli e note
I cestini di rose al salmone si conservano in frigo per due giorni.
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