FROLLINI ALL’UVA UBRIACA(ricetta dolce da forno)

Biscottini di frolla ripieni di uva bianca aromatizzati al Maraschino,adatti a colazione o a merenda,accompagnati da thè, caffè o cioccolata calda.Questi frollini ricordano dei ravioloni…dolci ma non troppo. Se volete servirli a fine pasto sono ideali da accompagnare a uva fresca spolverata di zucchero a velo,e per i più grandi con un digestivo aromatico.

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per 6 persone
INGREDIENTI:

• 350 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 80 gr di burro ammorbidito
• 2 tuorli d’uovo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• la buccia grattugiata di un limone
• 6 cucchiai di latte
• un pizzico di sale
• 250 gr di uva bianca(possibilmente senza semi)
• 50 gr di zucchero(per l’uva)
• 1 cucchiaio di Maraschino
• 1 uovo per spennellare
• zucchero a velo

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PREPARAZIONE:
Iniziate col lavare gli acini dell’uva,tagliateli e se occorre eliminate i semi,riduceteli in pezzetti piuttosto piccoli e poneteli in un recipiente con lo zucchero e in Maraschino.
Impastare la farina con l’uovo,lo zucchero,il burro,il latteintiepidito, il limone,il lievito e il sale;create un impasto consistente e morbido(come una fro

stendete l’impasto fino uno spessore di 5 mm,poi con un tagliapasta o uno stampo da ravioli infarinato tagliatelo in quadrati della dimensione preferita(io vi consiglio almeno7-8 cm) e adagiatevi sopra un pò di uva

spennellate i bordi con l’uovo sbattuto e sovrapponete un’altro quadrato di pasta

Adagiate i frollini una placca con della carta forno

e cuocete per 15/18 minuti a 180° statico.
Sfornate,fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

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