Crema chantilly o diplomatica
La crema chantilly o diplomatica è anch’essa, insieme alla crema pasticcera, una crema base per la preparazione di innumerevoli dolci. In... Continua »
Tag: dolci
Crema pasticcera
La crema pasticcera è alla base delle preparazioni dolciarie, viene usata per farcire le classiche torte, le crostate, i bignè,... Continua »
Crepes dolci o salate
Nate in Francia, le crepes sono delle “frittatine” a base di farina, latte e uova. Una volta preparate, possiamo farcirle... Continua »