Categoria: Conserve
I pomodorini Confit sono dei pomodori caramellati, cotti a lungo in forno con erbe aromatiche e zucchero. L’aggettivo confit deriva dal francese e vuol dire “preservato-conservato”.In effetti questa cottura permette di… [Continua a Leggere]
Perchè comperare il dado di carne quando si può comodamente e facilmente prepararlo a casa? Oltre ad essere più sano e sicuro perchè gli ingredienti vengono selezionati e scelti con… [Continua a Leggere]
Tempo di verdure fresche con cui preparare tante buone cose, iniziamo a preparare le scorte per l’inverno.Da conservare nel vetro o nei contenitori sapori e profumi estivi che utilizzeremo all’occorrenza
La primavera è la stagione delle verdure per eccellenza , vi propongo il pesto di fave ricetta tipica della liguria una ricetta fatta con fave fresche ingrediente che si trova… [Continua a Leggere]
Conservare le olive nere sotto sale e passate al forno E un metodo facile e veloce ci vuole solo un poco di pazienza ,una volte pronte hanno un sapore davvero… [Continua a Leggere]
La cucina contadina è una delle nostre ricchezze più importanti,conservare e tramandare la memoria degli antiche ricette che si tramandavano da madre in figlia è importantissimo potevo tenere per me… [Continua a Leggere]
Diffusi in tutti gli ambienti boschivi, e in tutti gli habitat non coltivati, i chiodini crescono sul legno. nella stagione autunnale. Cresce in gruppi di numerosi individui ai piedi di… [Continua a Leggere]
Inizia il periodo delle La zucche un ortaggio che si presta a molteplici ricette sia dolci che salate. Prepariamo oggi la zucca sott’olio ,un perfetto contorno che può essere gustato… [Continua a Leggere]
Chiuchiarelle sotto aceto Le pupacchielle sottoaceto sono particolari peperoni di origine della Campania, che vengono chiamati anche papaccelle o chiuchiarelle sono ideali per essere conservati sottaceto per accompagnare piatti a… [Continua a Leggere]