Estive, sane e leggere: le friselle Frisa, frisella, fresella, frisedda: sono alcuni dei nomi che indicano il croccante tarallo, una specialità del sud Italia ,prodotto con farina di grano duro,… [Continua a Leggere]
Categoria: Pane
Estive, sane e leggere: le friselle Frisa, frisella, fresella, frisedda: sono alcuni dei nomi che indicano il croccante tarallo, una specialità del sud Italia ,prodotto con farina di grano duro… [Continua a Leggere]
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Il pane senza impasto, o No Knead Bread, è ormai diventato un fenomeno culturale alimentare a tutti gli effetti: Jim Lahey ha conquistato i newyorchesi con la sua Sullivan Street… [Continua a Leggere]