Oggi voglio condividere con voi la ricetta dell’Insalata di riso con tonno e uova, la preparo ogni volta che fa caldo. Uno di quei piatto da starci male, almeno per me è così, qui non ho la misura, da quanto mi piace sarei capace di mangiarne un chilo da sola. Il riso freddo con tonno e uova è un classico dell’estate che non può mancare mai, semplice ma irresistibile. Tra i piatti freddi questo è sicuramente quello che preferisco ma adoro anche l’insalata di riso buonissima e il riso freddo salmone e rucola. Per chi è attento alla linea ovviamente può condire semplicemente con un cucchiaino di olio a crudo oppure con della salsa allo yogurt per un risultato più cremoso.
Provatela perché è buonissima!
Monica
Provate anche:
Ingredienti
Strumenti
Come si prepara l’insalata di riso tonno e uova
Per prima cosa cuocete il riso in acqua bollente salata, lo scolate lo fate raffreddare sotto al getto dell’acqua fredda.
Mettetelo in una ciotola, sbriciolate le uova sode fredde (per cuocerle alla perfezione guardate QUI), scolate il tonno spezzettatelo con le mani e aggiungetelo al riso.
Per dare un po’ di colore io ho messo della rucola ma va bene del prezzemolo o anche niente. Aggiungete la maionese a piacere e mescolate bene. Mettete in frigo a almeno un paio di ore e servite.
Consigli e varianti e conservazione.
Il riso freddo tonno e uova si conserva in frigorifero per un paio di giorni.
Potete sostituire il tonno con del salmone affumicato o dello sgombro sottolio.
Potete aggiungere delle olive verdi.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.