Estate è Riso freddo salmone rucola e mais, lo avete mai fatto? Un piatto leggero, colorato e gustoso allo stesso tempo, proprio come piace a me. Perché cucino a colori? Perché i colori mettono allegria e io sono una persona allegra e solare, nonché una gran chiacchierona. Potrei stare qui ore a raccontarvi su quello che faccio, su quello che mi piace e perché adoro cucinare ma poi chi le scrive le ricette? Dai seguitemi che vi racconto come preparo il Riso freddo salmone rucola e mais.
Monica
Non perdete anche l’Insalata di riso!
Ingredienti
-
320 g Riso
-
100 g Salmone affumicato
-
40 g Rucola
-
50 g Mais
-
1/2 limone
-
q.b. Sale
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Prima di tutto lessate il riso al dente in acqua bollente salata, quindi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
-
Nel frattempo, lavate e asciugate la rucola, scolate il mais e tagliate a striscioline il salmone.
-
Unite tutti gli ingredienti e condite con olio extravergine di oliva e il succo di mezzo limone.
-
Il Riso freddo salmone rucola e mais è pronto per essere servito.