Gnocchetti in salsa rosa, uno dei primi piatti più veloci in cucina e piacciono sempre a tutti. Li ho preparati con un “sugo finto” con l’aggiunta di panna da cucina per un risultato semplice e gustoso. Se non avete la panna, o volete sostituirla, potete usare, formaggio fresco spalmabile, ricotta, robiola o mascarpone, il risultato sarà comunque delizioso. Per quanto riguarda gli gnocchi, potete usare quelli pronti, oppure potete provare quelli alla ricotta o quelli acqua e farina che si preparano in pochi minuti.
Monica
Provate anche gli gnocchi gorgonzola e noci oppure quelli con pesto di rucola.
Seguitemi anche sulla mia pagina Instagram.
Ingredienti
- 800 gGnocchetti di patate
- 350 mlPassata di pomodoro
- 1/2Cipolla
- 2 spicchiAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 100 mlpanna da cucina
- q.b.Prezzemolo tritato
- q.b.Sale
Preparazione
Tritate la cipolla e l’aglio e metteteli con un giro d’olio in una padella, fate insaporire e versate la passata di pomodoro, salate e fate cuocere una decina di minuti a fiamma media. Per ultima aggiungete la panna o il mascarpone, la ricotta o la robiola e mescolate bene.
Appena spunta i bollore, salate e gettate gli gnocchi. Appena tornano a galla scolateli e conditeli con il sugo finto, amalgamate e spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite gli Gnocchetti in salsa rosa. Potete anche aggiungere una manciata di formaggio grattugiato per rendere più saporito il piatto.