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Gnocchi con gorgonzola e noci

Gnocchi con gorgonzola e noci

Avete solo pochi minuti per preparare il pranzo? Allora gli  Gnocchi con gorgonzola e noci sono quello che fa per voi! Facilissimi e superveloci, sono adatti in qualsiasi occasione, anche quella più impegnativa. Farete davvero un figurone portandoli in tavola, vi do la mia parola! Seguitemi che vi spiego come prepararli e vi racconto qualcosa sul gorgonzola.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 800 g gnocchi
  • 200 g Gorgonzola
  • 8 Noci
  • q.b. Latte (per sciogliere il formaggio)
  • q.b. formaggio grattugiato
  • q.b. Sale

Preparazione

  1.  

    Per realizzare gli Gnocchi con gorgonzola e noci, per prima cosa, portare ad ebollizione l’acqua per gli gnocchi

    Intanto a parte, in un pentolino, mettete il gorgonzola con poco latte e fate sciogliere a fiamma bassissima.

    Rompete i gusci delle noci e sbriciolatele in un piattino.

    Quando l’acqua bolle, salate e gettate gli gnocchi e quando tornano a galla, scolateli e versateli in una ciotola capiente.

    Condite con il gorgonzola fuso, le noci e spolverizzate con del formaggio grattugiato. Amalgamate delicatamente, impiattate e servite gli gnocchi con gorgonzola e noci ancora caldi. Buon appetito!

Note

Curiosità sul gorgonzola:

Il nome gorgonzola sembra che derivi dalla cittadina alle porte di Milano dove erano soliti  produrre questo formaggio con il latte proveniente dalle vacche stracche (stanche), per questo inizialmente venne chiamato “stracchino di Gorgonzola”.

E’ un formaggio a pasta cruda con delle venature verdastre dovute dalla presenza di muffe che si formano per processo naturale. Oggi il gorgonzola viene garantito dal Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola in quanto la produzione e la stagionatura avvengono nelle zone di origine. Se siete curiosi e volete altre informazioni su questo formaggio dal sapore particolare potete visitare il sito www.formaggiogorgonzola.it oppure cliccate QUI, scoprirete tante cose interessanti e vari aneddoti legati a questo prodotto largamente utilizzato in cucina.

 

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