La trota salmonata pomodorini e origano è un secondo piatto veramente salutare e leggero preparato al microonde con la funzione crisp.
Difficilmente a casa mia mangiamo pesce, purtroppo, dato che non è molto gradito da tutti. Fanno eccezione quei pesci venduti già sfilettati e senza lische che ogni tanto riesco a cucinare come ad esempio il merluzzo che spesso cucino così.
Quindi quando al mercato ho visto dei bei filetti di trota salmonata ho colto l’occasione al balzo e li ho acquistati tanto più che i due membri della famiglia che meno amano il pesce non pranzavano a casa.
Ho scelto una ricetta classica e sempre valida perché spesso le cose semplici sono anche le più buone.
Allora non ho fatto altro che condire il pesce con pochi ingredienti e cuocerlo al forno al microonde con funzione crisp. In pochissimi minuti il piatto era pronto e io e mio figlio minore ci siamo goduti il pranzetto.
Vediamo ora come preparare questa ottima ricetta light in modo facile e veloce.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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2 filetti Trota salmonata (300 grammi)
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1 spicchio Aglio
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3 Pomodorini piccadilly
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Origano fresco o essiccato
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Eliminare eventuali lische dai filetti di trota salmonata con delle pinzette e sciacquarli sotto l’acqua corrente.
Mettere un foglio di carta forno sul piatto doratore del forno a microonde e ungerlo di olio extravergine di oliva con un pennello.
Adagiarvi i due filetti di trota e condirli con sale e pepe.
Sbucciare lo spicchio d’aglio e tagliarlo a fettine sottili che distribuirete sui due filetti di pesce.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sui filetti di trota con la parte tagliata rivolta verso il basso.
Cospargere con delle foglioline di origano fresco o in sua mancanza con dell’origano secco.
Condire con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere nel microonde con funzione crisp per dieci minuti.
Servire la trota salmonata pomodorini e origano con un contorno di insalata verde.
Qualche consiglio
Ho cucinato la trota salmonata pomodorini e origano nel microonde per una cottura super rapida, ma se volete prepararli con il forno tradizionale basterà cuocere i filetti a 200 gradi per 20 minuti.
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