La granola salata agli anacardi è una ricetta a base di fiocchi d’avena tostati, tahina e spezie.
Può essere aggiunta come nota croccante a un contorno di verdure, a una vellutata o ad ogni piatto che necessiti di una spinta in più.
Può essere anche gustata come snack salato e come spezza fame.
Forse conoscete già la versione dolce di questa ricetta, ma vi assicuro che anche la variante salata vi conquisterà.
Prepararla è davvero semplice.
Dobbiamo solo mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi trasferirli in una teglia da forno ben distribuiti in uno strato uniforme.
La cottura trasformerà l’avena in tanti fiocchi dorati, croccanti e saporiti.
La granola salata agli anacardi si conserva a lungo chiusa in un barattolo ermetico e sarà sempre pronta a soddisfare ogni nostra esigenza.
ALTRE RICETTE DI GRANOLA SALATA E DOLCE
Ingredienti per la granola salata agli anacardi
- Energia 148,29 (Kcal)
- Carboidrati 14,21 (g) di cui Zuccheri 0,49 (g)
- Proteine 4,44 (g)
- Grassi 9,06 (g) di cui saturi 1,40 (g)di cui insaturi 5,61 (g)
- Fibre 2,50 (g)
- Sodio 82,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 25 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare la granola salata agli anacardi
Mettere i fiocchi d’avena in una capiente ciotola.
Aggiungere gli anacardi al naturale ed i semi misti: girasole, zucca, lino e sesamo.
Aromatizzare con l’aglio in polvere, la paprika ed il pepe.
Salare a piacere, ma senza esagerare, e dare una prima mescolata.
Aggiungere quindi l’olio extravergine di oliva e la tahina.
Amalgamare con cura per distribuire bene tutti gli ingredienti.
Rivestire di carta forno una larga teglia.
Versarvi il composto e livellarlo in uno strato sottile ed uniforme.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160 gradi per 30 minuti.
Ogni 10 minuti mescolare i fiocchi d’avena per ottenere una cottura più uniforme.
Fare raffreddare completamente prima di trasferire la granola salata agli anacardi in un contenitore per la conservazione.
Qualche consiglio
CONASERVAZIONE
La granola salata agli anacardi si conserva anche fino a 10 giorni posta dentro un contenitore con coperchio ermetico.
VARIANTI
La granola può essere cotta anche in padella per una decina di minuti.
Usare un fornello piccolo a fiamma bassa e mescolare in continuazione per non farla bruciare.
Dosi variate per porzioni