La torta di banane e avena è un dolce sano e genuino perfetto per la prima colazione e la merenda di chi non rinuncia a godersi un piccolo momento di dolcezza, ma con leggerezza.
Questa torta infatti ha poco zucchero aggiunto perché le banane mature e il cioccolato fondente rendono già abbastanza dolce questa ricetta.
A proposito di banane devo sottolineare che la perfetta riuscita di questa torta si basa proprio sul loro grado di maturazione.
Più saranno mature e più saranno dolci e morbide quindi facili da schiacciare con una forchetta.
Infine i fiocchi di avena aggiunti interi all’impasto daranno un tocco rustico e la loro presenza si farà sentire in maniera sfiziosa sotto ai denti.
Adesso non vi rimane che proseguire la lettura per scoprire quanto è facile preparare la torta di banane e avena.
ALTRI DOLCI CON I FIOCCHI DI AVENA
Ingredienti per la torta di banane e avena
- Energia 227,60 (Kcal)
- Carboidrati 32,03 (g) di cui Zuccheri 11,29 (g)
- Proteine 4,33 (g)
- Grassi 9,79 (g) di cui saturi 1,98 (g)di cui insaturi 7,34 (g)
- Fibre 2,04 (g)
- Sodio 136,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare la torta di banane e avena
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in un piatto.
Schiacciarle bene con una forchetta.
Più saranno mature e più sarà facile ridurle in purea.
Trasferirle in una ciotola e aggiungere l’olio di semi di arachide e le uova.
Amalgamare bene.
Unire quindi la farina, i fiocchi di avena, il lievito in polvere ed il bicarbonato.
Aggiungere anche il pizzico di sale, la cannella in polvere, lo zenzero in polvere ed un pizzico di noce moscata.
Spezzettare il cioccolato fondente ed aggiungerlo all’impasto tenendone da parte un pochino.
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a formare un composto uniforme.
Foderare di carta forno uno stampo quadrato da 20 centimetri.
Versarvi l’impasto e livellarlo con una spatola.
Cospargere la superficie con il cioccolato tenuto da parte e con qualche fiocco di avena.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
Fare raffreddare completamente prima di togliere la torta di banane e avena dallo stampo.
Tagliarla a cubetti e servirla.
Qualche consiglio
CONSERVAZIONE
La torta di banane e avena si conserva a temperatura ambiente per tre o quattro giorni ben coperta con una campana per torte.
VARIANTI
Al posto dei pezzetti di cioccolato possiamo usare direttamente il cioccolato in gocce per velocizzare la ricetta.
Se non piacciono i fiocchi di avena sotto ai denti è possibile macinarli prima con un tritatutto e poi aggiungerli assieme alla farina.
Dosi variate per porzioni