Risotto all’arancia,ricetta delicata
Il risotto all’arancia è un particolare primo piatto, raffinato e delicato, perfetto per chi ha problemi di intolleranza al glutine e per i vegetariani. Amo molto l’arancia, ingrediente estremamente versatile perché, in pratica, si utilizza tutta: dalla scorza profumata al gradevole succo, alla morbida polpa. Adatta per la preparazione di…
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Risotto radicchio e speck
Il risotto radicchio e speck è una ricetta molto raffinata e saporita che coniuga il sapore amarognolo del radicchio con quello affumicato dello speck. Il radicchio rosso di Treviso è un prodotto IGP ed è una varietà di cicoria; è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da…
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Risotto con straccetti di lonza,ricetta saporita
Il risotto con straccetti di lonza è nato un giorno che non sapevo cosa cucinare e avevo delle fettine di lonza nel frigorifero, che però non bastavano per tutti. Allora ho pensato ad un piatto unico che soddisfacesse i palati di tutta la famiglia. In casa mia sono amanti del…
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