Sformatini di carciofi
Gli sformatini di carciofi sono un invitante e gustoso secondo piatto, che può fungere da contorno o addirittura da piatto unico, per il suo apporto nutritivo. Questo piatto primaverile, dal sapore intenso dei carciofi, è reso ancora più appetibile dal prosciutto di praga, che sa un po’ di affumicato e dalla scamorza…
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Riso al forno verza e funghi
Il riso al forno verza e funghi è un primo piatto molto invitante, ideale da servire in un pranzo domenicale o per una ricorrenza particolare. Per l’abbondanza e la varietà degli ingredienti può essere servito anche come piatto unico. E’ un riso al forno un po’ laborioso nella sua preparazione,…
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Tagliatelle alla crema di zucchine
Le tagliatelle alla crema di zucchine sono un primo piatto molto raffinato, a base di zucchine, cotte con i porri e il latte, poi ridotti in crema, arricchite dall’aggiunta di dadini di prosciutto di praga e di panna fresca. La loro preparazione è facile e veloce ed hanno un gusto delicato, dato dal dolciastro dei porri…
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Torta di patate spinaci e prosciutto
La torta di patate spinaci e prosciutto è una torta salata ideale da servire come secondo piatto o come piatto unico e perché no, tagliata a quadrotti, anche come sfizioso antipasto o simpatico finger food in un buffet tra amici. Naturalmente è una tipica ricetta “svuota frigo”, quindi al posto degli spinaci,…
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Ciambellone salato,ricetta salata
Il ciambellone salato è una torta salata soffice e squisita, farcita con prosciutto di praga e scamorza affumicata, ma volendo potete farcirlo come meglio credete e con salumi e formaggi che magari volete smaltire. E’ già la seconda volta che lo preparo, perché da quando l’ho visto, nel blog “Vale…
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Tortino di carciofi,ricetta al forno
Il tortino di carciofi è una ricetta sfiziosa e molto versatile che può fungere da secondo piatto, da contorno e da piatto unico, proprio per l’apporto nutritivo degli ingredienti. Il tortino di carciofi proposto da me, include tra gli ingredienti il prosciutto di Praga, ma omettendo quest’ultimo, può diventare benissimo…
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