Penne alla crema di asparagi e speck
Le penne alla crema di asparagi e speck sono un primo piatto a base di striscioline di speck e asparagi, cotti a vapore e poi ridotti in crema, dal sapore molto delicato e raffinato. E’ un piatto ideale da proporre a ospiti con i quali si vuole fare bella figura e non si…
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Tagliolini alla crema di porri e speck,ricetta raffinata
I tagliolini alla crema di porri e speck sono un primo piatto di grande effetto se volete stupire i vostri commensali e avete poco tempo a disposizione. Si preparano velocemente e hanno un gusto delicato, dato dal dolciastro dei porri che ben si sposa con quello deciso ed affumicato dello…
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Timballo di tagliatelle ai funghi
Il timballo di tagliatelle ai funghi è un classico primo piatto, molto gustoso, da proporre in menu delle feste o in occasioni speciali, per far diventare un pranzo od una cena, davvero indimenticabili. Per la preparazione di questa ricetta ho usato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e…
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Salsiccia con funghi
La salsiccia con funghi è un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare che può fungere anche da piatto unico, accompagnato con della polenta. Per questa preparazione ho utilizzato dei funghi pleurotus, specie, dal punto di vista gastronomico, molto versatile, perché si presta a vari tipi di preparazioni ed è…
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Vellutata di patate e broccoli,ricetta delicata
La vellutata di patate e broccoli è un piatto vegetariano ideale da proporre nella stagione fredda, quando vi è la necessità di aggiungere alla nostra dieta una serie di sostanze naturali, come alcune verdure, che ci aiutino a combattere le malattie tipiche invernali. Infatti i broccoli, come le cime di…
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Fettine di tacchino al vino bianco
Le fettine di tacchino al vino bianco sono un secondo piatto molto saporito, facile da preparare ed anche abbastanza economico. Questa ricetta piace anche alle persone che non amano molto la carne, come alcuni bambini ed ha un gusto molto delicato. Il tacchino insieme al pollo e al coniglio, fa parte del cosiddetto gruppo…
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