Torta alle mele della Pin
La torta alle mele della Pin è una torta diversa dalla classica torta di mele e penso che porti il nome di chi l’ha inventata. Questa torta va servita a quadrotti, dopo averla conservata in frigorifero e va mangiata a piccole porzioni. La torta alle mele della Pin è ideale…
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Mostaccioli
I mostaccioli sono dei dolci tipici pugliesi che solitamente si preparano in prossimità del Natale. Il loro nome deriva da “mostacea” (dal latino) e cioè mosto, con il quale venivano preparati per essere più dolci. I mostaccioli hanno una forma romboidale, sono grandi circa 8-10 cm e sono caratterizzati da…
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Confettura di mele e cannella
La confettura di mele e cannella è ideale per preparare crostate, muffins, torte o per accompagnare formaggi, specie quelli particolarmente stagionati o semplicemente spalmata sulle fette biscottate o su crostini, per una sana e nutriente colazione o per una salutare merenda da proporre ai vostri bambini. Marmellata o confettura? Nel linguaggio di…
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Crostata ricotta e pere,ricetta dolce
La crostata ricotta e pere è un dolce casalingo dal gusto delicato e raffinato. E’ molto scenografica nella presentazione quindi è un dolce ideale da proporre in occasioni speciali, quando si vuole stupire i propri ospiti e si vuol fare bella figura. La crostata ricotta e pere è adatta anche per una merenda salutare, accompagnando una…
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Marmellata di zucca,ricetta homemade
La marmellata di zucca è ideale per preparare crostate, muffins, torte salate o per accompagnare formaggi, specie quelli particolarmente stagionati o semplicemente spalmata sulle fette biscottate, per una sana e nutriente colazione. Per preparare la marmellata di zucca mi sono avvalsa dell’aiuto di Giallo Zafferano, omettendo nella ricetta l’aggiunta del liquore…
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Pizza di ricotta,ricetta tradizionale
La pizza di ricotta è un dolce tradizionale della mia regione, la Puglia. La ricetta l’ho “rubata” a mia suocera, che nella preparazione della pizza di ricotta è una maestra. La variante alla ricetta tradizionale per eccellenza è che nella farcia non ho messo i pezzettini di cioccolato fondente ma…
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