Preparare i pancakes alle banane senza uova è davvero semplice e velocissimo! Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore ed il gioco è fatto!
1 – E’ sicuramente un ottimo modo per riutilizzare le banane mature che spesso ci ritroviamo in casa e che non sono più così gustose da mangiare a morsi!
Se anche voi come me comprate banane a gogo perché fino a qualche giorno prima tutti in famiglia ve lo chiedevano e la settimana successiva ve le ritrovate abbandonate…. seguitemi!
2 – Non ci sono uova in questi pancakes. A qualcuno potrà sembrare strano, ma le banane ben mature sono ottime sustitute delle uova nei dolci, riuscendo a legare bene i componenti della ricetta. Quindi se per qualsiasi motivo non volete/potete utilizzare le uova, provate questa ricetta!
3 – Potete rendere vegani questi pancakes utilizzando un latte vegetale.
4 – Sul mio profilo INSTAGRAM trovate un video della realizzazione!
- Energia 56,63 (Kcal)
- Carboidrati 12,64 (g) di cui Zuccheri 4,73 (g)
- Proteine 1,42 (g)
- Grassi 0,48 (g) di cui saturi 0,25 (g)di cui insaturi 0,15 (g)
- Fibre 0,73 (g)
- Sodio 0,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 41 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 10/12 pancakes
- 3banane (piccole, molto mature)
- 80 gfarina 00 (o altra a vostra scelta)
- 100 mllatte (volendo anche vegetale)
- 1 cucchiaiozucchero (facoltativo)
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
Strumenti
- Frullatore / Mixer Kenwood-HDP404WH-Triblade-Mixer-Immersione
Preparazione dei PANCAKE ALLE BANANE SENZA UOVA
Potete preparare questi pancakes alle banane con un mixer! Sarà facilissimo e soprattutto veloce! basterà mettere tutto in un mixer e frullare!
Intanto preparate una padella antiaderente su cui cuocere i pancakes!
Potete utilizzare l’apposita padella per pancakes oppure una semplice padella/piastra.
Potete cuocerne due o tre insieme se non li fate troppo grandi.
Quando la padella è ben calda, prelevate un po’ del composto con un cucchiaio o un mestolo e create i vostri pancakes cuocete a fiamma non troppo alta (per non bruciarli!) e quando si saranno formate le classiche bollicine in superficie, girateli con una spatolina in silicone o altro materiale per non graffiare la padella.
Ci vorranno più o meno un paio di minuti per lato! Finite così tutta la pastella!
Pronti per essere gustati!
Note e Consigli
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BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!!
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