Muffin senza uova al cacao e cioccolato

Muffin senza uova al cacao e cioccolato – sia che vogliate eliminare le uova per necessità di intolleranze alimentari, o solo per creare una colazione/merenda più leggera potete preparare questi Muffin senza uova! Sono ugualmente soffici e golosi, con l’utilizzo dello yogurt interno! Oltre ad essere senza uova sono anche senza burro, sostituito dall’olio di semi! ^_^

Se vi devo dire la verità io ero rimasta a casa senza uova e volevo preparare un dolcetto veloce per la mia amica Sara che ci è venuta a trovare stamattina!

Provateli e fatemi sapere!

muffin senza uova
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    8/9 muffin
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 150 g farina
  • 10 g Cacao amaro in polvere
  • 1/2 bustina lievito per dolci (vanigliato)
  • 80 g Zucchero
  • 150 ml YOGURT INTERO
  • 100 ml Latte
  • 40 ml olio di semi vari
  • 50 g Cioccolato fondente

Preparazione

  1. Muffin senza uova al cacao e cioccolato, senza burro.

    Mescolate bene in una ciotola le polveri: farina, zucchero, cacao e lievito.

  2. Aggiungete poi la parte liquida: yogurt, latte e olio. Mescolate bene con una frusta fino ad amalgamare bene il tutto. Alla fine aggiungete il cioccolato fondente a scaglie (io l’ho tagliato a coltello) o le gocce di cioccolato.

  3. Muffin senza uova al cacao e cioccolato

    Sistemate nei pirottini fino a riempirli per 3/4 ed infornate a forno statico, già caldo, a 180°C per circa 15 minuti.

    I Muffin senza uova al cacao e cioccolato sono pronti!

Note & Consigli

Se volete, potete preparare questi muffin senza uova anche nella versione bianca, senza cacao: in effetti io ne ho messi solo 10g, quindi in realtà potete tranquillamente ometterlo e magari lasciare solo le gocce di cioccolato!

Ovviamente, se adorate la classica morbidezza “burrosa e scioglievole” dei muffin…mettete il burro! Anche questo non lo avevo in dispensa (si ok, devo uscire a fare spesa!!!!), ma l’olio di semi è stato un valido sostituto! 😉

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