Non potrete resistere alle Melanzane Fritte Impanate, croccantissime, con doppia panatura e leggermente salate in superficie. Ogni tanto dobbiamo goderci un po’ qualche sfizio…o no? 😉
Sono semplicissime da realizzare! Vi lascio alla ricetta che trovate subito dopo la foto! ^_^
Melanzane Fritte Impanate
INGREDIENTI
1 melanzana abbastanza grande tonda
1 uovo
3/4 cucchiai di latte
pane grattugiato
sale
Olio per friggere (io OLIO DANTE – Friggì)
PROCEDIMENTO
- Tagliate a fettine di circa un centimetro le melanzane e salatele su entrambi i lati. Lasciate che fuoriesca un po’ della loro acqua, lasciandole in uno scolapasta sotto ad un peso.
- Intanto sbattete l’uovo con un pizzico di sale e il latte, e preparate il pan grattato in una ciotola abbastanza ampia.
- Iniziate passando le fette di melanzane nell’uovo, e poi nel pan grattato.
- Una volta finito ripetete lo stesso passaggio – uova, pan grattato – una seconda volta per rendere la panatura più resistente e croccante.
- Friggete in una padella con abbondante olio, facendo dorare entrambi i lati.
- Scolate e lasciatele asciugare su fogli di carta assorbente da cucina.
- Vi consiglio di gustarle tiepide, ma io le adoro anche fredde!
Per altre ricette con le melanzane clicca qui!
Nota – Di per se la melanzana è un ortaggio adatto a diete ipocaloriche (solo 18 kcal per 100 grammi), ma la modalità di cottura incide moltissimo su questo dato, in quanto la melanzana assorbe moltissimo condimento.. e in questo caso direi che se siete a dieta questa ricetta non è proprio il massimo! ^_^
BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!! E per rimanere in contatto con noi Seguiteci su Facebook Google+ Twitter Pinterest Instagram
Mamme conoscete il mio blog dedicato a voi e ai vostri bambini? Vi aspetto su AMORE DI MAMMA!
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite – Grazie al Gruppo @RBR