La Crostata della suocera con marmellata e noci non ha la classica forma tonda delle crostate ma è stesa ricoprendo per intero la teglia del forno. Sottile, dolce, e tagliata a piccoli quadratini… una roba che non riuscirete a fermarvi!!!
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Crostata della suocera con marmellata e noci
INGREDIENTI
3 uova
150 g di zucchero
150 g tra burro e olio di semi
farina 00 q.b. per impastare (circa 500 g)
un cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
marmellata o confettura q.b.
noci q.b.
PROCEDIMENTO
- Create la frolla unendo tutti gli ingredienti in una ciotola, nella planetaria o sul piano di lavoro, a mano, come siete solite fare.
- Fate riposare la frolla in frigo per circa mezzora coperta con pellicola trasparente o dentro ad un contenitore a chiusura ermetica.
- Stendete il primo strato di frolla, con metà dell’impasto, direttamente sopra un foglio di carta da forno, cercando di coprire tutta la superficie della teglia.
- Farcite con marmellata o confettura a piacere, se volete abbinare le noci, secondo me mele e prugne stano da dio!.
- Ricoprite con delle strisce di impasto abbastanza larghe. Mettete in forno per 20 minuti a 170 °C, controllate comunque il grado di cottura con il vostro forno.
- Sfornate, lasciate intiepidire e cospargete con zucchero a velo.
- Tagliate in tanti quadrotti….vedrete che uno tira l’altro!
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