Ed ecco che condivido con voi una ricetta semplicissima ma davvero spettacolare…una di quelle ricette che si preparano velocemente e quando in frigorifero c’è pochissimo a disposizione, ma la voglia o il tempo scarseggiano anche per fare la spesa. Ecco qui, quindi, che una ricetta come questa, semplicissima e veloce, vi può salvare la cena. In realtà nella sua semplicità non perde di gusto. I pochi ingredienti necessari per realizzare questa frittata asparagi e noci sono così saporiti, se usati insieme, che renderanno una semplice e banalissima frittata uno dei migliori piatti che avrete mai mangiato!! Non mi credete? E allora forza, che aspettiamo, prepariamo insieme questa frittata saporita!
Ingredienti
- 180 gasparagi
- 2uova
- 25 gnoci
- 1/3 cucchiainonoce moscata
- q.b.pepe
- 20 gparmigiano Reggiano DOP
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione
Per preparare la tua buonissima frittata agli asparagi iniziamo proprio da questi ultimi:
1. Lava ed elimina l’estremità degli asparagi, poi tagliali a rondelline piccole e versali in un pentolino antiaderente. Aggiungi un filo di olio, un pizzico di sale e fai cuocere a fiamma bassa. Una volta cotti, spegni la fiamma e lascia intiepidire.
2. Grattugia il parmigiano e sminuzza grossolanamente le noci.
3. In una ciotola sbatti le uova, aggiungi poi il parmigiano, il pepe, la noce moscata, le noci e gli asparagi poi mescola per amalgamare il tutto.
4. Ungi il fondo di una padella antiaderente, accendi la fiamma e quando si sarà leggermente scaldata versa il contenuto della ciotola.
5. Chiudi con coperchio e lascia cuocere per circa 4-5 minuti a fiamma bassa, poi rigira la tua frittata sull’altro lato e fai cuocere per altri 3-4 minuti.
Ecco fatto la tua frittata asparagi e noci è pronta!!
Dimmi cosa ne pensi, ti piace?
A me molto… questi ingredienti rendono una banale frittata un piatto più che saporito!Bhe io ora ti lascio mangiare ma ti aspetto per la mia prossima ricetta!
Buon Appetito!